ヒント

トマトの缶詰とトマト ソースのリコピン濃度はトップクラスです。
さらに、バジル ベースのペスト ソースやチーズ ベースのアルフレード ソースなどよりも低脂肪・低カロリーです。

材料

完熟トマト:3 個(4 つに切る)

キュウリ(皮つきでみじん切り):大さじ 2

パプリカ:1 個(さいの目切り)

スペイン産シェリービネガーまたはリンゴ酢:大さじ 2

赤玉ねぎ(さいの目切り):大さじ 2

オリーブ オイル:大さじ 2

バジル、パセリ:それぞれ少量

塩・コショウ:少々

ツイストしたオレンジの皮

唐辛子 1 本(お好みで)

作り方

パプリカ、トマト、玉ねぎ、バジル、パセリ、唐辛子をフード プロセッサーで滑らかなペースト状にします。

裏ごししてより滑らかにします。塩、こしょう、酢で味付けします。

オリーブ オイルを数滴たらし、ツイストしたオレンジ ピールとキューブ型に切ったキュウリで飾ります。

 

Tip

トマトの缶詰とトマト ソースのリコピン濃度はトップクラスです。
さらに、バジル ベースのペスト ソースやチーズ ベースのアルフレード ソースなどよりも低脂肪・低カロリーです。

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  • yammmy

    mega_admin
    ,
    02.05 · 08:24
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